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关于“赵志磊，吴广臣主编”检索到   共1种现货商品
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  • 食品质量检验

    食品质量检验

    赵志磊，吴广臣主编  /  2023-06-01  /  中国标准出版社
    ¥58.5(7.8折)定价:¥75.0
    全场百万图书折上9折

    本书讲解的检验方法以最新国家标准为主要来源，同时结合了实际工作中的常用方法。内容包括8个部分：绪论、食品检验的一般方法、食品检验的样品采集及预处理、食品中营养成分的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验以及实验部分。书中对各种检验方法均从原理、试剂和仪器设备、操作方法、结果计算、说明及注意事项等几个方面进行了完整叙述，且各章均有思考题，力求重点突出、简明实用。本书最后的实验部分，有助于提高学

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